近期，市疫控中心把工作重点集中在提升水产品质量安全上，于中堂镇举办了水产健康养殖专题培训活动。农业农村局、市疫控中心、中堂农技中心的相关人员，以及30多名养殖户代表一同深入养殖一线，针对规范用药、病害防控等关键技术开展了实操培训，目的是全面提高从业者的安全生产意识。

　　技术下沉至塘头，精准解决养殖难题

　　在鲫鱼养殖示范塘口，市疫控中心专家团队对健康养殖要点进行了全流程解析，包括种苗选育、水质调控以及生产记录等方面。特别着重强调了“三严禁”原则，也就是对禁用药物绝不容忍，不使用停用药物，坚决不碰未获批药物。

　　以案例为鉴加强警示，筑牢安全底线

　　市农业农村局农监科结合近年来的执法案例，通报了多起因违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物而遭受重罚的典型事例。执法人员通过以案释法的形式，明确指出“一旦检出违禁成分，整塘产品将被销毁，涉事者要承担法律责任，切不可贪图小利而造成大损失”，并现场发放《水产养殖用药明白纸》，进一步增强警示效果。

　　聚焦重点品种，构建长效安全机制

　　针对鳊鱼、大黄鱼、牛蛙等市场需求量大且药物残留问题比较突出的重点品种，我市启动了质量安全提升专项行动。通过“示范基地 + 生态模式”双轮驱动的方法，推广“稻渔共生”“种草养鱼”等技术，以减少对抗生素的使用。下一步，还会继续组织专家服务队，针对高密度养殖区域开展“一对一”技术帮扶工作，同时推行养殖档案电子化管理，实现水产品从养殖到销售的全程可追溯。

　　“这样的培训既能传授技术知识，又能起到警示作用，让我们心里更有底了！”参训养殖户纷纷表示，将严格遵守相关规范。市疫控中心负责人表示，后续将持续把技术培训作为重要手段，严格守好从塘头到餐桌的每一道安全关卡，让广大群众能够吃得放心、安心。

　　供稿：市疫控中心